今日のお昼ご飯はみんな大好き、カレーですよ♪

今日はみんなの大好きなカレーを作りました!

お子さんがいらっしゃるご家庭は、お子さまにあわせて甘口でつくってるご家庭も多いですかね?

私がどうしても甘口のカレーを食べたくなくて、辛口が好みなので少し手間ですがお鍋は別に作ります。

具材を炒めるときは大きなお鍋で一緒に炒めますが、量が多くなるので先に玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
そうするとかさも減って他の具材をいれても炒めやすくなりますし、しっかり玉ねぎを炒めることで甘味もでるし一石二鳥です!

うちの具材はシンプルで基本通りの、玉ねぎ、人参、じゃがいも、牛肉、それとしめじです♪お肉は地域性が出るらしいですね!

しっかり炒めたら、子供の分は子供用のお鍋に炒めた具材を移してお水を加えてグツグツしっかりたいていきます。
上の子も3歳なのでお水はかなり多目にいれます。

大人用はそれに赤ワインも加えてコクを足します。

しっかりグツグツしてからルー加えるんですが1歳の子用にひとまずルーを一欠片入れたところで取り分けて、3歳の子用にあとのルーを加えて、最後にバナナを潰していれます。
バナナのアイデアは絵本から頂きました♪

大人用は辛口のルーに大量の粒黒胡椒!そしてソース、醤油、インスタントコーヒーを隠し味に入れて味を整えて終了です。

主人にも子供ができてからも辛口のカレーが食べられると好評です♪ミュゼ VIO

今日のお昼ご飯はみんな大好き、カレーですよ♪